Valmistusaika
Aktiivinen
1 h
Yhteensä
1 h
Vaikeustaso
-
Ruoanlaiton harrastaja
- Uuni250°C
Erikoisruokavalio
Ainekset
Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.
Pitaleivät
- 2½ dl vettä
- 25 g hiivaa
- 1 tl suolaa
- 2 rkl öljyä
- 6 dl vehnäjauhoja
Jalapeno-juustotzatziki
- 0 kg kurkku puolikas
- 2 rkl jalapeno, viipaleita
- 0 kg persiljaa muutama oksa
- 0 kg minttua muutama oksa
- 250 g Valio Keittiön turkkilainen jogurttia
- 100 g Valio Keittiön salaattijuustokuutioita
- 0 kg lime puolikas
- 1 tl hunajaa
- ½ tl suolaa
Tomaatti-sipulisalaatti
- 3 kypsää tomaattia
- 1 pieni sipuli
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl valkoviinietikkaa
- 1 tl sokeria
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria
Rapea tofu
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 tl suolaa
- 2 dl vettä
- 5 dl pankojauhoja
-
2 pkt (à 280 g)
Gold&Green® tofua originalGold&Green® Härkäpapu-Kaura Tofu on uudenlainen tofu, joka valmistetaan härkäpavuista ja kaurasta. Se ei sisällä lainkaan…
- ¾ dl Valio Oivariini® juoksevaa
Kokoaminen
- 0 kg salaattia
- 80 g Valio Keittiön salaattijuustokuutioita
Jaa resepti
Ohje
Pitaleivät
- Sekoita kädenlämpöiseen veteen hiiva. Lisää joukkoon suola, öljy sekä jauhot ja alusta taikina kimmoisaksi niin, että se irtoaa hyvin kulhon reunoista. Peitä kulho liinalla ja anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi, eli noin 30 minuuttia.
- Kumoa kohonnut taikina pöydälle, jaa se kuuteen osaan ja pyörittele palat palloiksi. Kauli taikinapallot pyöreiksi litteiksi pitaleiviksi, noin 1 cm paksuisiksi. Nosta pitat pellille, levitä liina päälle ja anna kohota vielä 15 minuuttia.
- Paista pitaleipiä 250-asteisessa uunissa noin 7 minuuttia. Pitojen kuuluu pullistua kypsyessä, jotta niihin muodostuu sisälle toivotut taskut.
Jalapeno-juustotzatziki
- Raasta kurkku karkeaksi raasteeksi ja purista siitä liinan tai siivilän avulla ylimääräinen neste pois. Mitä kuivemmaksi saat raasteen, sitä paksummaksi saat tsatsikin. Hienonna jalapenot ja yrtit.
- Lusikoi kulhoon jogurtti ja murustele salaattijuustokuutiot. Lisää joukkoon kurkkuraaste, jalapenot, yrtit, limemehu, hunaja sekä suola ja sekoita. Maista maku ja lisää tarvittaessa limeä, hunajaa tai suolaa.
Tomaatti-sipulisalaatti
- Leikkaa tomaatit sekä sipuli ohuiksi siivuiksi ja levitä ne laakealle lautaselle.
- Sekoita kulhossa öljy, etikka, sokeri, suola sekä mustapippuri ja kaada marinadi tomaattien ja sipulien päälle. Anna maustua hetki.
Rapea tofu
- Sekoita kulhossa vehnäjauho, suola sekä vesi. Kaada toiseen kulhoon pankojauhot.
- Leikkaa tofu lyhyemmästä päästä alkaen noin sormen vahvuisiksi paloiksi. Dippaa palat ensin jauho-vesi-seoksessa ja sitten pankojauhossa. Paista tofut pannulla Oivariinissa kumminkin puolin niin, että pintoihin tulee rapea ja kauniin värinen paistopinta.
Kokoaminen
- Leikkaa pitaleipä auki. Täytä salaatinlehdillä, jalapeno-juustotzatzikilla, tomaatti-sipulisalaatilla ja rapealla tofulla. Viimeistele salaattijuustomurulla ja yrteillä.
Reseptiyhteistyö
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Erikoisruokavalio
Jaa resepti
Reseptin ravintosisältö / 100 g
Energia
208 kcal
Proteiini
7,8 g
Hiilihydraatti
24,3 g
Rasva
8,4 g
Tyydyttynyt rasva
1,5 g
Ravintokuitu
1,5 g
Suola
1 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
- kurkku
- persiljaa
- minttua
- lime
- suolaa
- mustapippuria
- salaattia
